春節(jié)期間如何在享受美食和保持健康中取得平衡，對(duì)于血液透析患者提出了考驗(yàn)。為此，黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院血液凈化科為血液透析患者制定了相關(guān)飲食指南，幫助大家在節(jié)日期間保持身體健康。

　　一、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

　　1.蛋白攝入量：1.0~1.2g/(kg/d)；

　　2.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的廢物是尿素氮，當(dāng)尿素升高時(shí)會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、腹瀉等不適癥狀。尿毒癥患者對(duì)代謝廢物的清除功能嚴(yán)重受損，所以要選擇代謝后產(chǎn)生尿素少的食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉、魚等富含必需氨基酸的動(dòng)物蛋白，作為優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源。

　　二、控制總液體量攝入

　　1.每日總液體攝入量以前一天排尿量+500ml水分為標(biāo)準(zhǔn)；

　　2.每日總液體量包括：飲食中所含的水量+靜脈輸液量+湯水+果汁及飲料等；

　　3.配合低鈉(鹽)飲食可以改善口渴情況；

　　4.避免喝過(guò)多的湯汁、飲料、粥等含水分較多的食物：

　�、傧葘⒁蝗湛梢院鹊乃�用固定容器裝好，做到分配飲用；

　�、诟械娇诳蕰r(shí)，可通過(guò)用棉花濕潤(rùn)嘴唇、漱口、口含冰塊等方式緩解；

　�、酃潭ㄟ\(yùn)動(dòng)，促進(jìn)排汗。

　　5.監(jiān)測(cè)體重變化，維持透析間歇期體重增長(zhǎng)不超過(guò)干體重的5%，堅(jiān)持每日體重增長(zhǎng)不超過(guò)1kg。

　　三、避免鉀離子攝取過(guò)多

　　1.蔬菜可以用清水煮3-5分鐘，撈起后瀝干，再進(jìn)一步烹飪；

　　2.湯類如蔬菜湯、火鍋濃湯、咖啡、茶、果菜汁等，含大量鉀離子，應(yīng)盡量避免；

　　3.避免攝取含鉀量高的蔬菜，如香菇、紫菜、榨菜、竹筍、芹菜、紅蘿卜、菠菜、空心菜、苦瓜、花菜等；

　　4.避免攝取含鉀高的水果，如桔子、香蕉、哈密瓜、枇杷、龍眼、桃子、榴蓮、干果等，鉀含量低的水果有蘋果、菠蘿等。

　　四、低鈉飲食原則

　　1.每天食用鹽攝入量少于5g；

　　2.以自然新鮮的食物為佳，盡量避免腌制、煙熏、罐頭等加工食品；

　　3.烹飪時(shí)可搭配少量的檸檬、番茄、洋蔥或醋、白糖等具有特殊風(fēng)味的食材調(diào)料，從而減少對(duì)鹽、味精、醬油等含鈉較高調(diào)味料的依賴；

　　4.低鈉鹽中的鉀含量高，不建議慢性腎臟病患者食用。

　　五、合理安排節(jié)日活動(dòng)

　　假期期間各種活動(dòng)豐富多彩，但血液透析患者需要合理安排活動(dòng)，在保持規(guī)律血液透析治療的同時(shí)避免勞累；盡量保持良好的作息習(xí)慣，保證充足的睡眠時(shí)間。